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오메가3 고르는 기준: EPA/DHA·IFOS·중금속 검사표 보는 법

socool1 2025. 10. 9. 09:38

목차


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    1. EPA 및 DHA 함량 및 순도 확인

    EPA와 DHA의 역할

    • EPA (Eicosapentaenoic Acid): 염증 반응 감소, 혈소판 응집 억제를 통한 혈전 생성 방지, 혈중 중성지질 개선, 혈행 개선에 도움을 줍니다.
    • DHA (Docosahexaenoic Acid): 뇌, 망막, 신경 조직의 주요 구성 성분으로 두뇌 발달, 기억력 및 학습 능력 향상, 시각 기능에 중요합니다.

    순도 계산 및 권장 사항

    • 순도: 오메가3 캡슐의 총 무게 중 EPA와 DHA의 합이 차지하는 비율을 의미합니다. (EPA + DHA 함량 / 총 캡슐 무게 * 100%)
    • 권장 순도: 약 80% 정도의 순도를 가진 제품이 좋습니다. 순도가 너무 낮으면 유효 성분 외 다른 성분이 많이 포함되었을 수 있으며, 90%에 이르는 순도는 현재 기술로 어려울 수 있습니다.
    • 일일 섭취량: 건강기능식품 기능성 인정 기준에 따라 EPA와 DHA의 합으로서 하루 0.5g ~ 2.24g 섭취를 권장합니다.

    2. IFOS 인증 확인

    • IFOS (International Fish Oil Standards): 국제 어유 표준 인증 프로그램으로, 민간 기관이지만 국제적으로 오메가3 원료의 품질, 안전성, 순도를 시험하고 검증합니다.
    • 인증 기준: 활성 성분 함량, 오염 물질(중금속, 환경호르몬 등), 안정성(산패도) 등을 엄격하게 검사하며, 최고 등급은 5 Star입니다.
    • 가치: IFOS 인증은 제품의 신뢰도를 높이고 품질을 보증하며, 경쟁 제품과 차별화되는 프리미엄 브랜드임을 나타냅니다.

    3. 중금속 검사 및 산패도 관리

    중금속 오염 위험

    • 오메가3는 주로 어류에서 추출되므로, 먹이사슬의 상위에 있는 큰 어종(예: 연어, 참치)일수록 중금속 축적 위험이 높습니다.
    • 따라서 멸치, 정어리 등 작은 어종에서 추출한 오메가3가 중금속 오염 위험이 더 낮습니다.
    • 중금속 검사 결과표를 통해 수은, 납, 카드뮴, 비소 등의 함유량을 확인해야 합니다.

    산패도 관리의 중요성

    • 오메가3는 불포화지방산으로 열, 빛, 산소에 쉽게 산화되어 산패(변질)될 수 있습니다. 산패된 오메가3는 비린내가 강하고, 오히려 체내 염증 반응을 유발하거나 세포 손상을 일으킬 수 있습니다.
    • 산패도 확인: 제품 라벨에 산패도 관련 기준(산가, 과산화물가 등)이 명시되어 있는지, 또는 IFOS 인증 등 신뢰할 수 있는 기관의 검사 결과를 확인하는 것이 중요합니다.
    • 산패 예방: 개별 포장된 제품을 선택하거나, 비타민 E와 같은 항산화 성분이 함께 함유된 제품이 산패를 방지하는 데 도움이 됩니다.

    4. 오메가3 형태 및 추출법

    오메가3의 형태

    • TG (Triglyceride)형: 자연 상태의 형태로 흡수율이 높으나, 중금속 및 불순물 제거가 덜 철저하고 산패 위험이 있습니다.
    • EE (Ethyl Ester)형: 고농축 추출이 가능하고 순도가 높으나, 흡수율이 TG 및 rTG형보다 낮을 수 있으며 소량의 에탄올을 함유합니다.
    • rTG (Re-Esterified Triglyceride)형: TG와 EE형의 장점을 결합하여 흡수율과 순도, 안전성이 모두 높은 최신 형태로, 현재 많이 선호됩니다.

    추출법

    • 저온 추출법: 열에 약한 오메가3의 산패 위험을 낮추고, 열변형을 최소화하는 추출법입니다. 특히 '저온 초임계 추출법'이 추천됩니다.
    • 초임계 추출법: 고온을 사용하지 않아 오메가3의 산패를 최소화할 수 있는 공법입니다.

    5. 동물성 vs 식물성 오메가3

    • 동물성 오메가3: 주로 어류에서 추출하며, EPA와 DHA 함량이 높고 생체 이용률이 좋습니다. 다만 중금속 오염 및 산패 위험이 있을 수 있습니다.
    • 식물성 오메가3: 아마씨, 해조류 등에서 추출하며, 중금속 오염 위험이 낮고 비건 섭취가 가능합니다. 그러나 EPA 함량이 낮고 DHA 함량이 높은 경우가 많으며, ALA(알파-리놀렌산)가 체내에서 EPA와 DHA로 전환되는 효율이 낮습니다.
    • 선택 가이드: 개인의 기호, 채식 여부, 건강 상태에 따라 선택할 수 있습니다. 동물성 오메가3의 경우, 중금속 위험을 낮추기 위해 작은 어종(멸치, 정어리 등)에서 추출한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

    6. 기타 고려사항

    • 원료사: 오랜 역사와 연구를 바탕으로 품질 및 안전성이 입증된 원료사(예: KD Pharma, Alaska Omega, Polaris 등)의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
    • 중금속 검사표 확인: 제품의 중금속 함량 정보를 확인하여 안전성을 검토합니다.
    • 부작용: 출혈 위험이 높은 사람, 특정 질환(부정맥, 알레르기 등)이 있는 사람은 섭취 전 전문가와 상담해야 합니다.
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